Vendedores informales de ostiones en escolleras de Miramar representan riesgo sanitario.
Por Omar Lara
Cd. Madero, Tamaulipas.– La venta informal de ostiones en las escolleras de playa Miramar se ha convertido en un problema recurrente para el Ayuntamiento de Ciudad Madero y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), quienes advierten sobre los serios riesgos a la salud que representa esta práctica.
Héctor Marín Rodríguez, Secretario del Ayuntamiento maderense, dijo que durante un operativo conjunto realizado por los tres niveles de gobierno, se sorprendió a dos comerciantes informales vendiendo ostiones sin las mínimas medidas de higiene y conservación, por lo que fueron retirados.
“Detectamos a estas personas comercializando el producto a la intemperie, sin refrigeración y en condiciones completamente insalubres. El ostión expuesto al calor ambiental se descompone rápidamente y puede provocar enfermedades gastrointestinales graves, como el cólera”.
Explicó que el molusco es ofrecido directamente en su concha, sin un proceso adecuado de limpieza, lo que incrementa la presencia de bacterias y microorganismos peligrosos para el consumidor.
A pesar de haber sido sancionados en múltiples ocasiones, los vendedores reinciden constantemente, regresando al sitio a pocos días de ser retirados.
Por ello el ayuntamiento hizo un llamado a la población a no consumir ostiones vendidos en la vía pública, particularmente aquellos que no cuenten con la refrigeración necesaria para garantizar su seguridad, reiterando que la venta de este tipo de productos está prohibida en espacios no autorizados.
